Blåbärsplättar

25 st.

3 ägg
2 dl minifraiche
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 msk socker
1 dl frysta blåbär
2 msk smält smör

Till servering:
lönnsirap
Kesella citrus

Vispa ihop ägg och minifraiche. Rör ner mjöl, bakpulver, salt, socker och blåbär. Häll hälften av smöret i smeten och smörj plättpannan med resten. Grädda plättar.

Servera med lönnsirap och Kesella citrus.