Vaniljkräm

½ dl vatten
2 ½ msk potatismjöl
100 g mjölkfritt margarin
2 msk socker
1 msk maizena
½ dl kallt vatten
1 msk vaniljsocker

Koka vatten och majsmjöl i 5 minuter. Tillsätt margarin och socker och ta från värmen. Häll i maizena och vatten och vispa kraftigt. Rör i vaniljsockret och kyl i kallt vatten. Vispa ibland. Låt stelna i kylen.

Vaniljsås

5 dl vatten
2 msk majsmjöl
2 tsk maizena
100 g mjölkfritt margarin
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker

Koka vatten, majsmjöl och maizena i 5 minuter. Tillsätt margarin, socker och vaniljsocker. Kyl och vispa kraftigt

Morotskaka

2 ½ dl lågproteinmix
1 dl fibrex
2 dl socker
1 dl kokosflingor
3 – 4 msk potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
225 g krossad ananas med spad (ca 2 dl)
2 ½ dl finrivna morötter
1 ½ dl majsolja

Blanda först alla torra ingredienser. Tillsätt sedan resten. Häll smeten i en smord långpanna och grädda i 175° ca 35 minuter. Kan glaseras med vatten och florsocker eller pudra bara över florsocker.

Tårtbotten

3 dl lågproteinmix
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl vatten
50 g mjölkfritt margarin

Blanda alla torra ingredienser. Smält margarinet och häll i vattnet. Blanda sedan vätskan med de torra ingredienserna och rör om. Häll smeten i smord och bröad form som rymmer 1 ½ liter. Grädda i 175° ca 40 minuter.