Saffranskola

2 dl socker
2 dl grädde
2 dl ljus sirap
0,5 gram saffran
1 msk smör

Blanda alla ingredienser utom smör i en kastrull, låt småkoka ca 25 min (gör kulprovet). Blanda i smöret. Häll sedan kolan på en plåt inklädd i bakplåtspapper. När smeten stelnat lite så skär du ca 2cm stora bitar och klär in i smörpapper som du skurit i små fyrkanter.Låt stå svalt