ostfylld Kycklingfilé

antal portioner 1

1st. kycklingfilé a 125 g
½dl vitt matlagningsvin
torkad basilika
skal från ½ citron
1 msk färskost max 30%
2 tsk olja
2½ dl kokt ris

Skölj och torka filen. (Djupfryst kan tina i marinaden.) Blanda matlagningsvin, basilika och citronskal. Lägg i filen och låt ligga ett par timmar, ta upp och torka den torr. Skär efter ena långsidan ett snitt – en fick på filen. Fyll den med ost och förslut öppningen med en tandpetare. Pensla med olja och grilla den på grillen eller i ugn 250° 5-8 min.

Servera med ris och tomatsallad