Chokladstänger

175g Mörk Choklad
1 Äpple
1 kvist Färsk Rosmarin eller lite torkad
1tsk Honung
2msk Vatten
2msk Vispgrädde
2cl Calvados
15g Smör
Kanderade Violer


Skala och dela äpplet i tärningar, sjud i vatten med rosmarin och honung i ca 10min. Sila, spara vattnet, ställ åt sidan och låt svalna.
Smält chokladen i vattenbad, tillsätt grädden under vispning, därefter äppelvattnet och calvadosen. Rör ner smöret och häll i en form, täck med plastfilm. Låt svalna tills massan kan skäras i stänger. Dekorera med kanderade violer.