Pepparkakstryffel

1dl Vispgrädde
50g Florsocker
25g Smör
125g Mörk Blockchoklad
1tsk Malen Kanel
½tsk Malen Kardemumma
½tak Nejlikor
½tsk Ingefära


Koka upp grädde och florsocker i en kastrull. Lägg i smör och choklad i bitar. Låt det smälta på svag värme.
Rör i kanel, kardemumma, nejlikor och ingefära. Låt svalna och sedan halvstelna i kylen.
Forma runda tryfflar med händerna. Pudra över kakao och låt tryfflarna stelna i kylen.