Kladdkaka

Ca 12 bitar

:
250g osaltat smör
200g socker
200g ägg (4st)
250g mörk choklad
70g mjöl

Till servering:
vispgrädde

Gör så här:
* Rör smöret krämigt med socker och vispa i ca 5 minuter. Tillsätt äggen ett och ett och rör till en jämn smet.
* Finhacka chokladen och smält den tills temperaturen är 50-55º. Rör ner den smälta chokladen i smörblandningen.
* Sikta ner mjöl i bunken och blanda in det också. Fyll massan i den smorda formen och stryk längs kanten med slickepott.
* Baka i 180º i 25-28 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna i formen i 30 minuter. För över till galler för att kallna.
* Serveras rumstempererad med lättvispad grädde