Smörkola med saltat smör

Ca 70 stycken

:
1 vaniljstång
5g fleur de sal
300g vispgrädde
150g extra saltat smör
500g socker
200g glykos

Att doppa i:
smält choklad

Gör så här:
Dag 1:
* Dela vaniljstången på längden och skrapa ur märgen med en liten kniv. Lägg vaniljmärgen, salt, grädde, smör, socker samt glykol i en kastrull. Koka upp till 118º om kolan ska doppas i choklad annars till 124º om den ska viras in i papper.
* Häll upp i folieform ca 1cm tjockt. Låt stelna i 24 timmar.
Dag 2:
* Skär upp kolor om 2,5 x 2,5cm med hjälp av sågtandad kniv. Förpacka i papper eller doppa i choklad.